泡菜(泡菜炖菜)

泡菜
在这篇文章中,我正在更新我的泡菜 姬姬最初张贴在2009年9月有更好的照片和新的笔记。
什么时候?泡菜变老,它成为各种其他菜肴的绝佳配料!最普通的老菜泡菜泡菜(52824;44060;)。这是韩国家庭常吃的炖菜。在韩国长大,我们一起吃了很多饭泡菜和一碗米饭。我不记得曾经厌倦过。

泡菜

有很多方法可以做到。流行的版本,这也是我最喜欢的,是用肥猪肉做的。泡菜肥猪肉是天生的一对。为了增加额外的味道,烹调泡菜在加入液体之前先把猪肉放在一起。如果你愿意,用牛肉或金枪鱼罐头代替。简单制作也很好鳀鱼肉汤,没有肉,为了更清爽的口味。

使用来自泡菜如果可以的话,因为它会给肉汤添加很多味道。不管你是不是用完了泡菜,或者满足欲望,这小罐舒适的食物就是你饱餐所需要的。

你可以用老泡菜做更多的食谱杜布泡菜,,朝鲜泡菜,,泡菜曼杜,,泡菜炒饭,,泡菜,,泡菜,,S帕格蒂泡菜泡菜吉姆.

如果你想在家做泡菜,以下是我的简单易行的食谱:泡菜泡菜,,马克泡菜,和素食泡菜.

泡菜汤
四点八十五选票
泡菜(泡菜炖菜)

一款经典的韩国炖菜,用香料包装,老泡菜!!

一份
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  • 杯子 小口泡菜 完全发酵
  • 盎司 鲜猪肚 或其他含脂肪的猪肉
  • 1到3 茶匙 韩国红辣椒片 勾竹芋-调味
  • 茶匙 蒜蓉
  • 1/2 茶匙 姜末
  • 1/2 杯子 泡菜汁 如果可用
  • 杯子 水的 如果不用泡菜汁,多喝1/2杯。
  • 盎司 豆腐
  • 盐和胡椒调味
指令
  1. 把肉和泡菜切成小块。把豆腐切成片(大约1/2英寸厚)亚博真人投注,把葱剁碎。
    泡菜
  2. 在罐子里,用红辣椒片煮泡菜和猪肉,大蒜,用中火加热生姜,直到泡菜变软,猪肉煮透,亚博真人投注大约5到7分钟。加入泡菜汁和水。把热量减至中等,煮沸,盖满,大约20亚博真人投注分钟。必要时多加水。
    泡菜炖菜
  3. 加入豆腐和葱。盐和胡椒调味。(盐通常是不必要的,除非泡菜稍微调味,或者泡菜汁没有了。)煮到豆腐熟透,亚博真人投注大约5分钟。趁热冒泡上桌。
    泡菜
金枪鱼泡菜
  1. 做泡菜没有肉,按照同样的步骤去掉猪肉。加入一罐金枪鱼和油,加入泡菜汁和水煮10-15分钟。(如果需要的话,此时可以添加洋葱片。)按照上面的配方进行操作。(新鲜的或罐装的三文鱼在泡菜jjigae中也很好吃。)
食谱笔记

为了增加风味,节省用于漂洗米的水,SaldDunm Mull,用于jjigae/stew。用来清洗大米的水通常用于韩国jjigae。我通常使用第三轮冲洗的水。另一种选择是使用鳀鱼汤(大约7或8个中干鳀鱼和1个3英寸方形干燥海带在3杯水中煮亚博真人投注10分钟)。

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评论

  1. 我昨晚试用了这个食谱,我丈夫很喜欢!他说这是餐厅的质量。谢谢。
  2. 我把这个食谱加倍,打算吃些剩菜,这样我就不必为下一顿饭做饭了,但是我的韩国丈夫和他的韩国朋友一口气吃完了四份!这真是太好了!谢谢你,孝顺:)
  3. 利鲁兹 说:
    你好,再次勋孙。我刚刚在你们的泡菜JJigae食谱上留下了评论,但是这个评论是给你们的泡菜Bokkeum Bap的!对不起:(
  4. Hysoun我做了两锅好吃又丰盛的炖肉(我用猪肉做老公,用金枪鱼做我自己)。结果两样都很好吃!老公不想和其他韩国朋友分享他的炖肉!哈哈哈:
  5. 考特尼极点 说:
    Hyosun Ro,

    谢谢你张贴这个食谱。我正在做,味道很好,但是我发现我的肉汤不多。关于我可能做错了什么,有什么建议吗?谢谢您!!
  6. 玛格丽布莱斯 说:
    好极了,我昨天刚试过这个食谱。结果=yummi^^
    我用泡菜罐头,我来自法国,这是我唯一能找到的,但是很好吃。
  7. 爱它!!
  8. 爱它!!
  9. 看起来很好吃……每次我在这个网站上,我开始流口水了。我从来不喜欢肥猪肉,虽然我知道它添加了非常好的味道,所以我妈妈过去常做,有时,加上罐头,她会加一点土豆片,也是。我开始在我的冰箱里放更多的老泡菜,我正在买大号的(我最小的爱吃泡菜)。我得做这个,看看她是否喜欢泡菜。
  10. 如果我们不加肉或鱼可以吗??
  11. 我每次去韩国餐厅都点泡菜鸡尾酒,我总是想把它弄回家。我应该用什么样的锅??
  12. 你好,我能知道这是准备军队炖菜的同样方法吗?我一直想做军炖,但不确定这是否正确。请告知。提前谢谢您
    • 对,但是要多用水,因为你需要加入其他配料,比如火腿,yabo GD娱乐城垃圾邮件,培根热狗,和/或蔬菜,如洋葱。你可以先把泡菜(如果用的话,还有生猪肉)炒一炒,然后加入其他配料,或者把所有的东西放在一起煮。yabo GD娱乐城希望这对你有帮助。我希望不久就能把菜谱写出来。谢谢!!
  13. 你好,我不能用狗爪鹦鹉吗?或者红辣椒片就行了?我打算煮这个,孙独步和铁板烧。我已经看过你的一些食谱了,它们简单易懂。我很高兴找到了它。谢谢您!!:)
  14. 你好!我迫不及待地想做这个。我想用我的砂锅,你们的食谱供应的数量是多少?我想做一大笔钱,冻着过冬……也许我应该加倍?谢谢您!!
  15. 结果很好。谢谢!!
  16. 我非常喜欢这个食谱,我做过好几次,结果总是很好吃。我用豆腐代替米糕,因为我不喜欢豆腐,而用水代替牛肉,因为我喜欢稍微浓一点的味道。我刚开始自己做泡菜,所以我应该多做一点:)
  17. 非常感谢!我一直在想弄清楚我用多年的食谱出了什么问题,现在我意识到是米饭水了!当我用米水时,连同干鳀鱼和康普,做肉汤结果非常好。D谢兹堆
  18. 苏珊·伯可夫斯基 说:
    这个可以冷冻吗?我想把这个作为我的汤交换!!
  19. 我这辈子都在哪里?????
  20. 谢谢你的菜谱。这出来很棒!!
  21. 亚当·E·扎普 说:
    你好。我买了韩国农庄公司生产的Assi牌辣椒酱。亚洲杂货店没有韩国辣椒片。我可以用糊状物代替薄片吗?非常感谢。
  22. 尤金沙利文 说:
    谢谢您;你的食谱跟我在韩国朋友家服役时吃的很像。真正的韩国家庭烹饪是最好的。易于使用的食谱。再一次,谢谢您。
  23. 你好,我可以不用红辣椒片,改用果酱吗??
  24. 你好!我很想试试这个食谱,但是我不知道附近哪里有猪肚。我还能吃哪种猪肉??
  25. 克里斯蒂娜 说:
    你好,Hyousun。这顿饭我已经做了5次了。它非常好,我喜欢它,尤其是在冬天或雨天。它温暖了我的心。我对韩国菜感到惊讶,你用很多蔬菜,我也喜欢辣的食物。在布拉格,我们没有很多韩国餐厅,所以我开始按照你的食谱自己做饭。老实说,你是我唯一的来源:)。我男朋友是葡萄牙人,他对你的饭菜很惊讶,他开始谈论和我结婚的事。亚博真人投注:)哈哈,谢谢你创建这个网站。祝你度过愉快的一天。克里斯蒂娜
  26. 萨查威尔逊 说:
    我喜欢泡菜汤……它很好喝!我手头有什么肉就加什么,但我完全同意猪肉是最好的口味。许多食谱要求加糖,但我没有。我丈夫喜欢吃点甜食,所以他经常给自己加海鲜酱。喜欢你的建议,我经常在加入液体之前把肉和泡菜一起煮,但有时我也会在这个步骤中加入豆腐,让它更有味道和质地。我还喜欢加西葫芦丁和胡萝卜丝,我经常用肉汤代替大约一半的液体。亚博真人投注我才涉足亚洲烹饪几个月,所以我喜欢尝试同一道菜的不同版本,尤其是这个。我不能说自己动手做总是成功的……其他菜肴也有一些巨大的失败!……不过这道炖菜我还没吃错呢!!