泡菜(泡菜炖菜)

泡菜
在这篇文章中,我正在更新我的泡菜 姬姬最初张贴在2009年9月有更好的照片和新负责人指出。
什么时候?泡菜变老,变成一个优秀的成分为各种其他菜!最普通的老菜泡菜泡菜(김치찌개)。这是韩国家庭常吃的炖菜。在韩国长大,我们有很多食物泡菜和一碗米饭。我不记得曾经厌倦了。

泡菜

有很多方法可以做到。流行的版本,这也是我最喜欢的,是用肥猪肉做的。泡菜肥猪肉是天生的一对。为了增加额外的味道,做饭的泡菜在加入液体之前先把猪肉放在一起。如果你想,用牛肉或金枪鱼罐头代替。简单制作也很好鳀鱼肉汤,没有肉,为了更清爽的口味。

使用的果汁泡菜如果可以的话,因为它会给肉汤添加很多味道。不管你是不是用完了泡菜,或者满足欲望,这小罐舒适的食物就是你饱餐所需要的。

你可以用老泡菜做更多的食谱dubu泡菜,,朝鲜泡菜,,泡菜mandu,,泡菜炒饭,,泡菜kongnamul鞠觉亮,,泡菜bibim guksu,,S帕格蒂泡菜泡菜吉姆

如果你想在家做一些泡菜,以下是我的简单易行的食谱:泡菜泡菜,,马克泡菜,和素食泡菜

泡菜jjigae
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泡菜(泡菜炖菜)

一个典型的朝鲜和flavor-packed一起炖,老泡菜!!

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  • 杯子 包装咬大小泡菜 完全发酵
  • 4 盎司 鲜猪肚 或其他含脂肪的猪肉
  • 1到3 茶匙 韩国红辣椒片 勾竹芋-调味
  • 茶匙 蒜蓉
  • 1/2 茶匙 切碎的姜
  • 1/2 杯子 泡菜汁 如果可用
  • 杯子 水的 1/2杯如果不使用泡菜汁——看到注意
  • 盎司 豆腐
  • 盐和胡椒调味
指令
  1. 把肉和泡菜切成小块。把豆腐切成片(大约1/2英寸厚)亚博真人投注,把葱剁碎。
    泡菜
  2. 在罐子里,用红辣椒片煮泡菜和猪肉,大蒜,和生姜中高温直到泡菜软化和猪肉厨师,亚博真人投注大约5到7分钟。加入泡菜汁和水。减少热介质,煮沸,盖满,大约20亚博真人投注分钟。必要时添加更多的水。
    泡菜汤
  3. 加入豆腐和葱。盐和胡椒调味。(盐通常是不必要的,除非泡菜稍微调味,或者泡菜汁没有了。)煮到豆腐熟透,亚博真人投注大约5分钟。趁热冒泡上桌。
    泡菜
金枪鱼泡菜jjigae
  1. 做泡菜jjigae没有肉,遵循相同的步骤留下了猪肉。加入一罐金枪鱼和油,加入泡菜汁和水煮10-15分钟。(如果需要的话,此时可以添加洋葱片。)按照上面的配方进行操作。(新鲜的或罐装的三文鱼在泡菜jjigae中也很好吃。)
食谱笔记

为了增加风味,节省用于漂洗米的水,ssal ddeum mul,用于jjigae/stew。用水冲洗大米是韩国jjigae常用。我通常使用第三轮冲洗的水。另一种选择是使用鳀鱼汤(大约7或8个中干鳀鱼和1个3英寸方形干燥海带在3杯水中煮亚博真人投注10分钟)。

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评论

  1. 昨晚我试着这道菜,我丈夫喜欢它!他说这是餐厅的质量。谢谢。
  2. 利鲁兹 说:
    我翻了一番这个食谱计划有一些剩下的,这样我就不会为下一餐厨师但是我的韩国丈夫和他的韩国朋友吃了四个服务在一个去!这真是太好了!谢谢你,孝顺:)
  3. 利鲁兹 说:
    你好,再次勋孙。我留言你泡菜JJigae波形的食谱,但评论是对你的泡菜Bokkeum Bap !对不起:(
  4. Hysoun我做了两锅好吃又丰盛的炖肉(我用猪肉做老公,用金枪鱼做我自己)。都变成了非常美味!老公不想与他分享他的炖锅其他韩国朋友!哈哈哈:)
  5. 考特尼波兰人 说:
    Hyosun Ro,

    谢谢你张贴这个食谱。我使它,味道很好,但我发现我在低误事。关于我可能做错了什么,有什么建议吗?谢谢您!!
  6. Magalie布莱斯 说:
    好极了,我昨天刚试过这个食谱。结果= yummi ^ ^
    我用泡菜罐头,我来自法国,这是我唯一能找到的,但是很好吃。
  7. 爱它!!
  8. 爱它!!
  9. 看起来很好吃……每次我在这个网站上,我开始流口水了。我从来没有喜欢肥猪肉,尽管我知道它增加了伟大的味道所以我妈妈用来制造它,有时,加上罐头,她会加一点土豆片,了。我开始在我的冰箱里放更多的老泡菜,我正在买大号的(我最小的爱吃泡菜)。我必须做这个,看看她会喜欢泡菜煮熟。
  10. 匿名的 说:
    如果我们不加肉或鱼可以吗??
  11. 奇克尔 说:
    我每次去韩国餐厅都点泡菜鸡尾酒,我总是想把它弄回家。我应该用什么样的锅??
  12. 你好,我能知道这是准备军队炖菜的同样方法吗?我一直想做军炖,但不确定这是否正确。请建议。提前谢谢你
    • 是的,但是要多用水,因为你需要加入其他配料,比如火腿,yabo GD娱乐城垃圾邮件,培根热狗、和/或蔬菜,如洋葱。你可以先把泡菜(如果用的话,还有生猪肉)炒一炒,然后加入其他配料,或者把所有的东西放在一起煮。yabo GD娱乐城希望这个有帮助。我希望尽快把我的食谱。谢谢!!
  13. 你好,我不能用狗爪鹦鹉吗?或者红辣椒片就行了?我打算煮这个,孙独步和铁板烧。我已经看过你的一些食谱了,他们是如此简单和容易理解。我很高兴找到了它。谢谢您!!:)
  14. 你好!我迫不及待地想做这个。我想用我的砂锅,你们的食谱供应的数量是多少?我想要大量和冻结过冬……也许我应该加倍?谢谢您!!
  15. 提姆 说:
    结果很好。谢谢!!
  16. 我非常喜欢这个食谱,我做过好几次,结果总是很好吃。我用豆腐代替米糕,因为我不喜欢豆腐,而用水代替牛肉,因为我喜欢稍微浓一点的味道。我刚开始我的泡菜,所以我应该使它更多:)
  17. 非常感谢!我一直试图找出是什么毛病的食谱我使用多年,我意识到现在的大米水!当我用米汤,一起干鳀鱼和海带,让肉汤结果非常好。D谢兹堆
  18. 这个可以冷冻吗?我想把这个作为我的汤交换!!
  19. 我这辈子都在哪里?????
  20. 谢谢你的菜谱。这出来很棒!!
  21. 亚当·E·扎普 说:
    你好。我买了韩国农庄公司生产的Assi牌辣椒酱。亚洲杂货店没有韩国辣椒粉。我可以用糊状物代替薄片吗?非常感谢。
  22. 尤金·沙利文 说:
    谢谢您;你的食谱真的就像我在韩国吃当我在军队在我朋友的家里。真正的韩国家庭烹饪最好的一面。易于使用的食谱。再一次,谢谢你!
  23. 你好,我可以让它没有红辣椒片和改用gochujang ??
  24. 你好!我很想试试这个食谱,但是我不知道附近哪里有猪肚。其他的猪肉我可以使用吗??
  25. 克里斯蒂娜 说:
    你好,Hyousun。这顿饭我已经做了5次了。它很好,我爱它特别是在冬季或在雨天。It warms my heart.Im amazed with korean cuisine,你使用大量的蔬菜,我也喜欢辣的食物。在布拉格,我们没有很多韩国餐厅,所以我开始按照你的食谱自己做饭。老实说,你是我唯一的来源:)。我男朋友是葡萄牙人,他对你的饭菜很惊讶,他开始谈论结婚我。亚博真人投注:)哈哈,谢谢你创建这个网站。祝你度过愉快的一天。克里斯蒂娜
  26. 萨查威尔逊 说:
    我喜欢泡菜汤……它很好喝!我手头有什么肉就加什么,但我完全同意猪肉是最好的口味。许多食谱要求加糖,但我没有。我丈夫喜欢吃点甜食,所以他经常添加海鲜酱。喜欢你的建议,我以前经常在一起煮肉和泡菜添加液体,但有时我也会在这个步骤中加入豆腐,让它更有味道和质地。我也喜欢加入史都华西葫芦和切碎的胡萝卜,我经常用肉汤代替大约一半的液体。亚博真人投注我只涉足亚洲烹饪了几个月,所以我喜欢尝试同一道菜的不同版本,特别是这一个。I can't say that doing it my own way has always been a success...there have been some huge failures with other dishes!...but I haven't gone wrong with this stew yet!!