黄瓜泡菜

Oi Sobagi(韩国塞黄瓜泡菜)

什么是你最喜欢的夏季泡菜?Oi sobagi(오이소박이),黄瓜泡菜,是韩国夏天的最爱。它很脆,脆清爽至极!Oi的意思是黄瓜,和sobagi意味着它塞满了调味料。这个沙巴奇食谱最初发布于2012年8月。我在这里更新了它,对菜谱做了小小的更改,并添加了新的照片。

使用哪种黄瓜

不用说,sobagi最好在黄瓜生长旺季的夏天制作。我通常用韩国黄瓜只要我能找到它们。他们是长和纤细的细白色/浅绿色的皮肤。肉厚,但比其他黄瓜种子少。我喜欢多脆,多汁的,它们真甜!!

当没有韩国黄瓜,柯比(又名酸洗)黄瓜是另一个很好的选择。要经常寻找结实苗条的黄瓜。

Oi Sobagi(韩国塞黄瓜泡菜)

如何使oi sobagi吗

与大多数泡菜品种一样,你得先把黄瓜腌一下。我用沸腾的热盐水。别担心,热水不会煮黄瓜。这是韩国泡黄瓜的传统制作方法,打电话奥吉,长时间保持黄瓜的脆脆。

然后,在中间通过缝口袋创建4个黄瓜长矛,最后在一起。传统上,两端都完好无损,我更喜欢。有些人径直通过一端,只有保持完整的另一端。后者将更容易,如果这是你想要的。

Oi Sobagi(韩国塞黄瓜泡菜)

我缝后黄瓜的味道是咸是为了不丢掉水盐腌制过程中。然而,盐腌制过程将更快如果你削减他们在盐。

填料,buchu(大蒜细香葱)是经典。我还在这个食谱里加了一些韩国萝卜,但是你可以替代用洋葱和大蒜韭菜。如果你不能找到大蒜韭菜,你可以用葱代替。

这种黄瓜泡菜可以马上吃,但在冰箱里放一两天后味道会更好。这是一种快速泡菜,不打算存放几个星期。

希望你在夏天结束之前能有机会做这个简单又清爽的夏日泡菜!这将是优秀的和你的韩国烧烤!!

更多的韩国黄瓜菜去尝试

辣黄瓜沙拉
Oi泡菜(黄瓜泡菜)
Oiji(腌cumcumbers)
炒黄瓜

Oi Sobagi(韩国塞黄瓜泡菜)

Oi Sobagi(韩国塞黄瓜泡菜)

选票
Oi Sobagi(韩国塞黄瓜泡菜)
黄瓜泡菜
这塞黄瓜泡菜,叫oi sobagi,是一个简单的泡菜制作!作为一个在韩国夏季最喜欢的。它很脆,脆清爽至极!!
yabo GD娱乐城
  • 韩国黄瓜 或10个柯比/腌黄瓜(约5英寸长)亚博真人投注
  • 咸水:
  • 杯子
  • γ 杯子 粗海盐
馅料:
  • 3. 盎司 大蒜韭 布楚(下)
  • 3. 盎司 韩国萝卜 亩或1/4洋葱
  • 大汤匙 韩国的红辣椒片 古楚加鲁
  • 大汤匙 腌虾(切碎) saeujeot(새우젓)
  • 汤匙 鱼酱,myeolchiaekjeot (第二)
  • 汤匙 蒜蓉
  • 茶匙 细碎生姜
  • 茶匙
指令
  1. 黄瓜洗净。切断两端。如果使用长韩国黄瓜,切成两半(或者三分之二如果长)横向。

    Oi Sobagi(韩国塞黄瓜泡菜)
  2. 在中型锅中加入6杯水和1/2杯盐。把它煮沸。关掉火。把开水倒在碗里的黄瓜上。用碗或盘子称下黄瓜,使它们浸在水中。让它一直坐到黄瓜弯曲,亚博真人投注大约一两个小时,取决于你的黄瓜和盐。

    Oi Sobagi(韩国塞黄瓜泡菜)
  3. 与此同时,把韭菜切成1/2英寸长。切成丝的萝卜(或洋葱),然后切成相同的长度。

    Oi Sobagi(韩国塞黄瓜泡菜)
  4. 把所有的馅料和1/4杯水混合,yabo GD娱乐城拌匀。它应该味道有点咸。
    Oi Sobagi(韩国塞黄瓜泡菜)
  5. 排水的黄瓜。控股的高端砧板上的黄瓜,通过中间纵向运行小刀。两端留1/2英寸未剪。把黄瓜和另一个穿过中间的纵向横截,再次留下1/2英寸的两端未切。与所有黄瓜重复。

    Oi Sobagi(韩国塞黄瓜泡菜)
  6. 轻轻地打开每个缝隙,并插入大约一茶匙或两个填料。亚博真人投注一定要填满每个黄瓜4狭缝。重复,直到所有的黄瓜都填满了。把它们放在罐子或密封容器里。让它在室温下一天。然后,储存在冰箱里。

    Oi Sobagi(韩国塞黄瓜泡菜)
食谱笔记

这种黄瓜泡菜可以马上吃,但在冰箱里放一两天后味道会更好。它会持续好几个星期。

最初在2012年8月发布和更新和改进配方和新照片。

留下评论

*

评论

  1. 哦,哇!我爱任何泡菜,这些是呼唤我。伟大的食谱!!
  2. 我从来没有见过这样的泡菜,看来我得自己动手做,还要配上烤肉。
  3. 绝对喜欢这些配一碗清蒸米饭!嗯!我妈妈是返回这个星期三和我最小的(8)喜欢韩国食物说,“奶奶来了!最后,韩国菜!“我相信他的意思是他很高兴她回来,正确的?:)
  4. 我从来没试过塞黄瓜。他们看起来绝对delicioous当然这道菜是我喜欢和享受!!
  5. 你的黄瓜泡菜看起来又完美又整洁!多年的经验,我猜想……我给你做简单的黄瓜泡菜已经好几个月了,我很喜欢它。我会准备这个版本我什么时候觉得勇敢和充满活力;-)
  6. 你好,爱你的博客,新的菜肴可以试试:)顺便问一下,我可以用普通的红辣椒粉吗,因为我们附近没有韩国辣椒片。
  7. 我要试着做这个。:)
  8. 一个有趣的食谱!我从来没吃过任何类型的泡菜,但如果有像这样的简单版本,也许我应该试一试!!
  9. 哦,我喜欢这些东西,我已经好多年没有吃了。我想我告诉过你我以前住在釜山?5年了。我在这儿有我最喜欢的韩国餐馆,但是那里没有黄瓜泡菜。我仍然还没有在家做泡菜。我们这里有一个优秀的亚洲杂货店和新鲜的泡菜,萝卜和卷心菜,所以我一直在那里。
  10. 真有趣!我从未想过我们可以东西黄瓜!听起来、看起来都比普通的泡菜好吃。
  11. 叶子(懒惰的厨师) 说:
    想要。那看起来很神奇。喜欢泡菜,我可以整天吃这些作为零食,考虑到机会。
  12. Hyosun,我爱你的新博客的名字。我想念韩国芭桑yabo真人投注。我喜欢夏天的黄瓜泡菜。正好适合这个季节。你的泡菜看起来真好吃,我现在要一碗米饭来享受辣黄瓜的酥脆。
  13. 我不确定我是否那么喜欢黄瓜。我想不是。
  14. 所以,这是oi sobagi制作时间。去年,这是我第一次尝试用胡萝卜丝做馅。我的第一次尝试给我留下了深刻的印象。嗯……我妈妈,没那么多。她告诉我胡萝卜不用了,因为它们不是黄瓜的风味伴侣……嗯……是的,我注意到她做沙巴第的时候从不用胡萝卜。你怎么认为?我妈妈是在说一些她从小就相信的事情吗?还是只是喜欢品味?你怎么认为?我困惑,因为sobagi食谱包括胡萝卜。
  15. 这就跟你问声好!我试着这道菜之前两个。第一批绝对是美味!!第二个太软了,而且很湿。当黄瓜坐,水在容器的底部聚集。你建议把水排干还是留着?或者你还有什么建议。不过精彩的网站!我爱你的食谱(:
    • 嗨,吉尔,偶尔,我温和的评论,忘记回复。这发生在你的身上。很抱歉!亚博真人投注夏天第一次吗?冬天的黄瓜通常不好吃。如果你两次都用同一种黄瓜。你可以排泄水如果你想要的,但不是必要的。找一些又硬又薄的黄瓜。希望这能有所帮助,如果你还有其他问题,请告诉我。干杯!!
  16. 非常感谢你的这个食谱!泡菜妈妈(和她的朋友)使我带来很多记忆。我一直想继续这个传统,几周前我终于做了第一批泡菜——从你们的黄瓜泡菜食谱开始!之后我试着做泡菜,但是我用的食谱不对。你有一个你会建议吗?:)
  17. 谢谢你的更新。前几天我刚做了一些。Oi sobagi是我去夏天泡菜的地方。
  18. 佩亚尔 说:
    我不是韩国人,但我喜欢韩国菜……我总是把我的泡菜从旧金山湾的韩国市场拿出来,但是你的菜谱让我有勇气尝试制作我的第一个泡菜!我有一包guchujaru储藏室了。谢谢:-)